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微波炉叮叮版!Egg Benedict 班尼迪蛋食谱

作者: 时间:2020-07-09 592° 热点新闻
班尼迪蛋,材料简单,蛋、烟肉、英式鬆饼,但工序繁多,做水波蛋、开荷兰酱,对懒人而言,麻烦得很。最近在网上发现,原来微波炉都可以做到班尼迪蛋,既方便又快捷, 叮一声,得咗!

班尼迪蛋 详细做法

微波炉叮叮版!Egg Benedict 班尼迪蛋食谱
班尼迪蛋

材料 (以1份班尼迪蛋 分量计算)

鸡蛋⋯⋯ 2只

英式鬆饼⋯⋯ 1片

烟肉⋯⋯ 1片

蛋黄酱 ⋯⋯ 1茶匙

柠檬汁⋯⋯ 1茶匙

牛油 ⋯⋯适量

盐 ⋯⋯适量

黑胡椒 ⋯⋯ 适量

步骤

1.在可以放进微波炉的碗或杯中,打入鸡蛋1只,沿着碗边注入暖水,洒上少许盐,再用牙籤在蛋黄上拮数个小孔。

微波炉叮叮版!Egg Benedict 班尼迪蛋食谱

2.将装着鸡蛋的碗,放进微波炉叮1分钟。 水波蛋捞起筛水备用。

微波炉叮叮版!Egg Benedict 班尼迪蛋食谱

微波炉叮叮版!Egg Benedict 班尼迪蛋食谱

3.另1只鸡蛋,去掉蛋白,将蛋黄放在微波炉碗中,加入蛋黄酱、柠檬汁、盐和胡椒捞匀,再加入牛油,叮30秒,即成简易荷兰酱。

微波炉叮叮版!Egg Benedict 班尼迪蛋食谱

4.在平底镬中加油烧热,中火煎香烟肉。

微波炉叮叮版!Egg Benedict 班尼迪蛋食谱

5. 再用余油烘香英式鬆饼。

微波炉叮叮版!Egg Benedict 班尼迪蛋食谱

6.在鬆饼上,依次放上烟肉和蛋,再淋上荷兰酱,洒上少许黑胡椒,即成。

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TIPS

    叮水波蛋时,若不清楚微波炉火力,可先由50秒起跳,如蛋白未熟透加叮10至20秒。若觉得荷兰酱太杰身,则可再次加入少许牛油,拌匀。

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